por sincal | Mar 10, 2022 | HACCP, Inocuidad
¿Sabes a qué se refiere el término Inocuidad de los alimentos? Todas las empresas que manipulan o trabajan directa o indirectamente con los alimentos conocen este término (o deberían conocerlo), pero tú que los consumes o que no trabajas con alimentos ¿sabes qué es...
por sincal | Sep 10, 2013 | Alimentaria, HACCP
ORIGEN DEL SISTEMA HACCP La Agencia Nacional del Espacio y Aeronáutica (NASA), al detectar la necesidad de alimentos seguros que requerían los astronautas enviados al espacio, a finales de los años 50′s junto con el ejército de Estados Unidos y la compañía de...
